Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet)
Data: 30/4/1993
Metti il riso nel tegame unto e sporco dal pollo arrosto... aggiungi 1
bicchiere di acqua e 1 di vino bianco e spezzetti del dado forte.
Oppure al posto dell'acqua e dado... metti del brodo, ma a mio avviso è meglio
la prima attenuante, e` molto più saporita.
... e man mano che il riso assorbe... ne aggiungi ancora...
naturalmente gli ultimi minuti di cottura aggiungi i
tocchetti di pollo arrosto e mescoli tutto... ualà!
Quando vedi che il riso è cotto... lo tiri fuori.
Stesso procedimento si utilizza per svariati casi, dipende sempre dal tipo di
ingredienti che utilizzi.
Come è anche vero che puoi far cuocere il riso con già il brodo dentro...
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