CREMA DI MAIS

Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/4/1996

crema_mais Ingredienti:

Dosi per 4:
2	scatole	mais dolce
		burro
100	g	prosciutto crudo	in 1 sola fetta
4	fette	formaggio fondente
		latte
2	cucchiai	parmigiano
		erba cipollina
1		cipolla
		sale
		pepe

Frullare il mais con 1 bicchiere di lat te. Appassire la cipolla tritata, unire la crema e cuocere lentamente per 10'. Salare, pepare, sciogliervi il formaggio e il parmigiano. Saltare il prosciutto a listarelle con 1 noce di burro. Versare la crema nelle fondine e decorarle con il prosciutto e con l'erba cipollina tagliuzzata.

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