 Le ricette di PierreCREMA PISELLI E GAMBERI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/9/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | piselli | novelli
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200 | g | gamberetti | sgusciati
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3/4 | l | brodo
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| | fecola
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| | sale
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| | pepe
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Scongelare i piselli e metterli con i
gamberetti nel mixer. Raccogliere il
composto ottenuto in una pentolina, aggiungere
il brodo e cuocere per 10' a
fuoco basso. Aggiungere un cucchiaio di
fecola, mescolando per non formare grumi.
Far cuocere per altri 5', quindi
aggiustare di sale e di pepe. Servire
tiepido.
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