 Le ricette di PierreCREMA VERDE CON CROSTINI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/5/1995
crema_verde_crostini
Ingredienti:
Dosi per 4:
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150 | g | piselli
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200 | g | punte di asparagi
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50 | g | burro
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50 | g | farina
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1/2 | l | brodo
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| | sale
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| | pepe
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crostini di pane
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Lessare i piselli con le punte di asparagi
e frullare il tutto. Sciogliere il
burro, unire la farina, mescolare e diluire
con il brodo caldo, unire il passato
di piselli e asparagi, salare, pepare
e cuocere per 10 minuti. Servire con
i crostini.
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