 Le ricette di PierreGNOCCHETTI AL FORMAGGIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
450 | g | spinaci | tritati
|
|
300 | g | formaggio cremoso
|
|
2 | | uova
|
|
2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
|
|
2 | cucchiai | farina
|
|
70 | g | burro
|
|
| | sale
|
|
|
Lessare gli spinaci, farli insaporire
in una padella con una noce di burro,
metterli in una terrina, incorporarvi
il formaggio, il parmigiano, le uova,
la farina, far amalgamare e lasciar
riposare il composto per circa 1 ora.
Formare degli gnocchetti, cuocerli in
acqua bollente salata, scolarli, condirli
con il burro fuso ed il parmigiano
e servire.
Torna al menu
|
