Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet)
Data: 8/5/1993
Preparate i gnocchi con un impasto di:
Ingredienti:
| 200 | g | farina
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150 | g | formaggio grana
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250 | g | pane grattugiato
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1 | | uovo
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| | prezzemolo
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| | noce moscata | facoltativa
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1 | bicchiere | latte
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| | prosciutto cotto di spalla | tagliuzzato o tritato
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Fatto l'impasto... manualmente vi fate i gnocchetti...
Bolliteli e scolateli. (vanno cotti molto... poiché vi è la farina.)
Nel frattempo vi cuocete in un pentolino il burro... con la
salvia. (vi servirà come condimento ai gnocchi)
Sale e pepe e il piatto... voilà... e` servito!
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