 Le ricette di PierreGNOCCHI DI POLENTA AL FORNO
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 21/2/2002
Ingredienti per 4 persone
| 350 | g | polenta (appena cotta) |
| 30 | g | burro |
| 50 | g | formaggio grana |
| 150 | g | fontina |
| q.b. | | sale |
| | pepe |
| | burro |
Preparazione:
- lasciar intiepidire la polenta e con le mani umide formare degli gnocchi
- far cuocere questi in acqua bollente (saranno cotti quando saliranno a galla)
- distribuirli in una teglia e ricoprirli con il formaggio grana grattuggiato e con la fontina tagliata a pezzettini piccoli
- aggiustare di sale (poco) e pepe ed unire qualche fiocchetto di burro
- infornare a 200oC per circa 10 minuti MAX
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