GNOCCHI PROFUMATI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Ingredienti:

1/2	kg	patate
		farina
80	g	burro
1	pizzico	cannella
1		uovo
		parmigiano	grattugiato
		sale

Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l'uovo e il sale.

Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, cannella e parmigiano e servire.

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