Provenienza: RAI Televideo (RUSSIA)
Data: 7/12/1992
Nome in Russo: Grechnievaia Kasha S Gribami.
Dosi per 4.
Amalgamare 200 g di grano saraceno con
un uovo e versarlo in un tegame.
Farlo rosolare, sempre rimestando, a
fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di
sale, 80 g. di burro e 1/2 l di acqua
bollente. Cuocere per circa 20 minuti,
lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi
2 cipolle tritate e cotte in 20 g di
burro.
Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi
porcini lavati, affettati e trifolati
per 3 minuti in 20 g di burro.
Rimescolare ancora prima di servire.
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