Provenienza: Confezione di orzo
Data: 23/10/1994
Ingredienti:
Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.
Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano;
poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
Aggiungete l'orzolavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
A fine cottura aggiungete la panna.
La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
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