Provenienza: Fabio Costa (FidoNet)
Data: 12/11/1992
Ingredienti:
| 80 | g | margarina
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125 | g | farina bianca
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2--3 | | uova
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1/2 | cucchiaino | sale
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2.5 | dl | acqua
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| | brodo
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Mettere a bollire l'acqua. Far sciogliere a parte in un pentolino
la margarina, aggiungere quindi la farina, l'acqua bollente e
mescolare bene.
Lasciare per un po' l'impasto sul fuoco a cuocere. Una volta che sia
ben amalgamato, lasciarlo raffreddare. Aggiungere quindi le uova ed il
sale e mescolare il tutto. L'impasto sarà cosi pronto da inserire
nell'attrezzo, alias grossa siringa con apposito dischetto per formare
delle pallottoline da tuffare nel brodo caldo.
Per la cottura è sufficiente che le pallottole vengano a galla.
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