 Le ricette di PierreMINESTRA DI PATATE
Provenienza: RAI Televideo (CECOSLOVACCHIA)
Data: 8/5/1993
Dosi per 4.
Rosolare 150 g di funghi freschi puliti
in 60 g di burro con 100 g di
carote tritate. Unire 80 g di farina
e un litro di acqua calda. Mescolare
bene e unire 500 g di patate sbucciate
ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati,
1/2 cucchiaino di semi di cumino
e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30
minuti, aggiustare di sale, eliminare
l'aglio e condire con 1 cucchiaio di
maggiorana fresca tritata.
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