 Le ricette di PierreMINESTRA DI SPINACI AI PINOLI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | spinaci | surgelati
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40 | g | burro
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2 | cucchiai | panna liquida
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2 | cucchiai | farina
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1 | | cipolla
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2 | spicchi | aglio
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1.5 | l | brodo
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1 | pugno | pinoli
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Soffriggere un trito di aglio e cipolla
nel burro, unirvi la farina mescolando
bene e, poco alla volta, il brodo senza
lasciar formare grumi. Aggiungere gli
spinaci e cuocere per 40 minuti. Salare
e pepare. A fine cottura unire la panna
e i pinoli, mescolare e servire.
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