Provenienza: RAI Televideo (SVEZIA)
Data: 10/4/1993
Dosi per 4.
Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle,
2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli
lessare in un buon litro di acqua.
Quando le verdure saranno ben cotte
condirle con 50 g di burro e impastarle
con 50 g di farina di segale e di
avena. Far sobbolire il composto ottenuto
per altri 15 o 20 minuti finché la
minestra non risulti densa. Aggiustare
di sale e pepe.
Servire con crostini fritti nel burro.
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