Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | zucchini
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1 | cipolla | tritata
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2 | cucchiai | olio d'oliva
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| | sale
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| | timo
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3/4 | l | brodo di carne
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| | pepe
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2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
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Tagliate a dadini gli zucchini lavati e
non sbucciati e soffriggeteli nell'olio
caldo insieme alla cipolla tritata.
Condite con sale e pepe, aggiungete il
brodo, scaldate la minestra senza cuocerla.
Servitela con del parmigiano grattugiato.
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