Provenienza: RAI Televideo (FRANCIA)
Data: 16/12/1994
Per 4 persone.
Lavare e pulire 150 g. di carote e 150
di zucchine, tagliarle a tocchetti e
passarle al tritaverdure.
Affettare sottilmente 1 cipolla.
Privare di semi e buccia un grosso
pomodoro maturo.
Portare a ebollizione 1 l di brodo di
manzo e versarvi dentro la cipolla e le
carote,far sobbollire per 10 minuti e
gettarvi dentro anche le zucchine.
Dopo 5 minuti spegnere,salare e versare
in fondine.
Versarvi al centro un po' di pomodoro
tagliato a cubetti e spolverare con
poco prezzemolo tritato.
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