Provenienza: RAI Televideo (Svizzera)
Data: 10/4/1993
Dosi per 4.
Far fondere in tegame una noce di burro
e tostarvi dentro un cucchiaio di farina.
Aggiungere 1/2 l di birra, 1 cucchiaino
di cannella in polvere e la
buccia di 1 limone.
Portare a ebollizione, far sobbollire
per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli
d'uovo sbattuti in 1/2 lt. di latte.
Rimescolare, salare, pepare, far cuocere
a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare
la buccia di limone e servire con
crostini di pane.
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