 Le ricette di PierreZUPPA DI FAGIOLINI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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400 | g | pomodori |
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250 | g | fagiolini Findus |
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2 | | patate |
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2 | | cipolle |
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| | olio |
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| | basilico |
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| | prezzemolo |
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| | sale
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| | pane secco |
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Cuocere per 10 minuti i pomodori pelati
spezzettati, i fagiolini, la cipolla affettata
con 1 bicchiere di olio di oliva
e 1 di acqua. Unirvi 1,5 lt di acqua
e cuocere fin quando le verdure saranno
morbide. Quando la zuppa è cotta, cospargerla
con prezzemolo e basilico
tritati. Versarla sulle fette di pane
raffermo e servire.
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