 Le ricette di PierreZUPPA DI FORMAGGIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/2/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | fette | pane in cassetta
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200 | g | emmenthal
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1 | l | brodo
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1 | bicchierino | sherry
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| | pepe
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Grattugiare la metà del formaggio e tagliare
a fettine il rimanente.
Far tostare in forno le fette di pane,
adagiare su ognuna una fetta di formaggio, infornare
per qualche minuto e
mettere nei singoli piatti.
Portare ad ebollizione il brodo, unire
lo sherry, versare nei piatti, cospargere
con il formaggio grattugiato e il
pepe e servire.
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