 Le ricette di PierreZUPPA ALLA SALVIA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
| | nasello
|
|
| | sogliola
|
|
| | seppioline
|
|
| | cernia
|
|
| | canocchie
|
|
1 | scatola | pelati
|
|
1 | | cipolla
|
|
| fette | pane raffermo
|
|
2 | dl | vino bianco secco
|
|
2 | cucchiai | aceto
|
|
4 | foglie | salvia
|
|
| | timo
|
|
1 | foglia | alloro
|
|
1 | dl | olio
|
|
| | peperoncino piccante
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
1 | spicchio | aglio
|
|
|
Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro
e peperoncino. Bagnare con il vino,
lasciare evaporare, aggiungere i pelati
e cuocere per 20 minuti. Unire i pesci,
salare, pepare e portare a cottura. Se
occorre aggiungere dell'acqua. Servire
con il pane.
Torna al menu
|
