Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)
Data: 30/12/2003
Tagliare la zucca a tocchetti, coprirla di brodo e porla a bollire finché tenera.
A questo punto, frullarla insieme con il brodo, aggiungere abbondante coriandolo e noce moscata macinati, ispessire con una manciata di pane grattato e terminare la cottura.
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