 Le ricette di PierreZUPPA DI ORZO E CAROTE NEL BIMBY
Provenienza: Roberto Piola
Data: 5/12/2007
dosi per due (abbondanti):
| 150 | g | orzo |
| 1 | | cipolla |
| 8 | | carote |
| 3 | coste | sedano |
| 10 | g | olio d'oliva |
| mezzo | | dado vegetale |
| | acqua |
Mettere cipolla, carote e sedano nel Bimby e tritare (velocita' 5 fino a quando non smette di fare rumore di pezzi grossi che sbattono... 5 secondi).
Aggiungere l'olio e far rosolare (10 minuti a temperatura Varoma, 104oC, velocita' 1).
Aggiungere l'orzo, mezzo dado, coprire abbondantemente d'acqua, impostare temperatura 90, movimento retrogrado sul "mescola solo", 60 minuti...
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