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Le ricette di Pierre

ZUPPA DI ORZO E CAROTE NEL BIMBY

Dosi per 2.
dosi per due (abbondanti):
150 g Orzo
1 cipolla
8 carote
3 coste sedano
10 g olio d'oliva
Mezzo dado vegetale
acqua
Mettere cipolla, carote e sedano nel Bimby e tritare (velocita' 5 fino a quando non smette di fare rumore di pezzi grossi che sbattono... 5 secondi).

Aggiungere l'olio e far rosolare (10 minuti a temperatura Varoma, 104oC, velocita' 1).

Aggiungere l'Orzo, Mezzo dado, coprire abbondantemente d'acqua, impostare temperatura 90, movimento retrogrado sul "mescola solo", 60 minuti...Provenienza: Roberto Piola 05/12/2007

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