SALSA TONNATA

Provenienza: Università di Parma
Data: 20/5/1994

Ingredienti:

1	tazza	maionese
3		acciughe
1	cucchiaino	capperi
100	gr	tonno	in scatola

Preparare la maionese con la ricetta di cui sopra. Prendere poi le tre acciughe, lavarle, liberarle dalle lische, metterle sul tagliere e tritarle finemente, insieme al tonno ed ai capperi (volendo si puo' mettere il tutto nel moulinex). Quando il tutto sarà ridotto in poltiglia, incorporarvi la maionese.

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