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Le ricette di Pierre

AGNELLO AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/4/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 kg. di agnello
400 g. patate
200 g. di cipolla
origano
sale
pepe
olio di oliva

In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 cucchiai di olio,unite la cipolla affettata grossolanamente, l'agnello tagliato a pezzi,le patate pelate e tagliate a fette alte circa mezzo centimetro;cospargete il tutto di sale, pepe e origano e mandate in forno a calore moderato. Girate ogni tanto fino a che agnello e patate siano diventati morbidi e saporiti.

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