Provenienza: RAI Televideo (BULGARIA)
Data: 25/4/1994
(Dosi per 4)
Far dorare in olio caldo 1 kg di polpa di agnello tagliata a pezzetti e
infarinata. Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere
2 cipolle affettate e 1 spicchio d'aglio intero.
Unire la carne d'agnello,condire con sale,pepe e 1 cucchiaio di paprika,
bagnare con 1 tazza di yogurt, coprire e cuocere a fiamma dolce per 30
minuti.
Servire caldo con patate lesse affettate.
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