Provenienza: FidoNet (Luigi Brambilla)
Data: 31/1/1993
Ingredienti:
Per 4 persone:
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12 | | ali di pollo
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2 | cucchiai | miele
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2 | cucchiai | sherry
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1 | spicchio | aglio
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1/2 | cucchiaino | zenzero in polvere
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1 | tazzina | salsa di soia
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| | sale | q.b.
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| | olio di arachidi | q.b.
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Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strinarle.
Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato.
Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo
zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry
e le ali di pollo.
Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25
minuti.
Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro
sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciottoline di riso
bollito.
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