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Le ricette di Pierre

ARISTA DI MAIALE AL FORNO

Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet)
Data: 16/7/1993

Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe. Forare l'arista in più punti ed inserirvi il trito. Avvolgere l'arista nel trito rimasto. Cuocere in forno per 60' senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruzzare con vino bianco.

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