Provenienza: Il libro di casa 1997, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 1h
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 2 | | petti di pollo |
| 1 | | birra chiara piccola |
| 1 | | cipolla |
| 150 | g | carne tritata |
| 100 | g | spinaci scongelati | a temperatura ambiente |
| 2 | cucchiai | parmigiano grattugiato |
| 40 | g | burro |
| | farina |
| | sale |
Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli. In una ciotola mescolate la carne tritata con il parmigiano, gli spinaci tritati ed il sale.
Spalmate il composto sui filetti, arrotolateli, legateli ed infarinateli. In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire la cipolla affettata. Insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per 20 minuti. Slegate gli involtini, tagliateli a rondelle e nappateli con la loro salsa.
Torna al menu
