Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | vitello | in un solo pezzo
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50 | g | burro
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1 | spicchio | aglio
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1/2 | l | yogurt | naturale
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| | brodo | di dado
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| | sale
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| | pepe
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Sciogliere il burro e rosolarvi la carne, coprirla
con il brodo e farla cuocere
per circa 1 ora. Mescolare lo yogurt
con uno spicchio di aglio finemente
tritato, un pizzico di sale e di pepe.
Versare il tutto sull'arrosto poco prima
di togliere dal fuoco.
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