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Le ricette di Pierre

BISTECCHE ALLA BISMARCK

Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet)
Data: 15/8/1994

Ti cuoci in griglia due bistecche di filetto al sangue... Intanto ti prepari del burro fuso con salvia e lo versi nel piatto insieme alle bistecche, sale e pepe.

Poi ti prepari un brodo con sedano, cipolla, e dadi.... e lo versi come sughetto nelle bistecche.

Sopra alle suddette bistecche versi delle uova cotte all'occhio di bue.

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