Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | filetto di manzo | a fette
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50 | g | prosciutto crudo
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20 | g | funghi secchi
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| | prezzemolo
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1 | | limone
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| | olio
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| | crostini di pane
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| | sale
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| | pepe
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Ammollare i funghi in acqua tiepida,
strizzarli e sminuzzarli. Farli rosolare
con il prosciutto tritato. Unire le
fette di carne, salare, pepare e cospargere
di prezzemolo tritato.
Cuocere per 10 minuti, spruzzare con il
succo di limone e servire con i crostini.
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