 Le ricette di PierreBISTECCHE ALLE OLIVE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | fette | scamone di manzo
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10 | | olive verdi
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1 | falda | peperone | sott'aceto
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1 | | uovo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Snocciolare le olive e frullarle con il
peperone, 2 cucchiai di olio e il tuorlo.
Spennellare le bistecche di olio e farle
grigliare sulla graticola ben calda
per 2--3 minuti per parte.
Salarle, peparle e servirle cosparse
con la salsa alle olive.
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