 Le ricette di PierreBISTECCHE PICCANTI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995
bistecche_piccanti
Ingredienti: Dosi per 4:
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4 | | bistecche di manzo | da circa 100 g. l'una
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4 | cucchiai | olio
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1 | cucchiaio | salsa Worcester
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1 | cucchiaio | succo di limone
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2 | cucchiai | brandy
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| | sale
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Emulsionare in una ciotola olio, salsa
Worcester, succo di limone, brandy e
sale. Adagiare le bistecche su un piatto
largo, irrorarle con questa salsa e
lasciarle marinare per circa 2 ore.
Cuocerle sulla griglia rovente 3--4 minuti
per parte, irrorarle con la marinata
e servirle calde.
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