 Le ricette di PierreBRACIOLE DI MAIALE CON LE MELE
Provenienza: Claudia Giacomazzi (FidoNet)
Data: 27/3/1993
Cospargere il fondo della pentola a pressione con fiocchetti di burro o margarina;
adagiarvi sopra le costolette (vitello o maiale), regolare di sale e pepe. Ricoprire
con le mele sbucciate (due), tagliate a fettine sottili. Unire il rosmarino e il
vino rosso (un bicchiere). Chiudere la pentola, metterla sul fuoco (ovvio, no?).
All'nizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 30 min di cottura.
Servire le costolette coperte con il fondo di cottura.
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