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Le ricette di Pierre

BRACIOLE AL VINO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 braciole di maiale
salvia
rosmarino
1 spicchio aglio
vino bianco
burro
sale
pepe

Tritare la salvia, il rosmarino e l'aglio e disporre questo trito su entrambi i lati delle braciole.

Adagiare la carne in una teglia imburrata, salare, pepare, coprire a livello di vino, far cuocere in forno a 180oC per circa 30 minuti e servire.

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