 Le ricette di PierreCHATEAU-BRIAND
Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/4/1995
chateau_briand
Ingredienti: Dosi per 2:
|
|
400 | g | filetto | in un pezzo solo
|
|
2 | cucchiai | olio
|
|
20 | g | burro
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
| | prezzemolo
|
|
|
Ungere la carne con l'olio e lasciarla
marinare per un'ora. Fare fondere il
burro in una padella, adagiarvi la carne
e lasciarla arrostire a fuoco vivace
da tutte e due le parti. Abbassare la
fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni
parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire
e lasciare riposare 4'.
Decorare con il prezzemolo.
Torna al menu
|
