Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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1 | kg | coniglio |
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50 | g | burro |
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2 | rametti | salvia |
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Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi
(almeno due pezzi a testa).
Mettere il coniglio in una teglia larga
e bassa insieme al burro e alla salvia.
Far rosolare a fuoco vivace, salare e
coprire; proseguire la cottura a fuoco
lento per 45 minuti.
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