Sei un nuovo utente.... Registrati per i nuovi servizi! All times' favorites Le ricette di Pierre Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Mailing list Altri siti golosi Té e dintorni Vetrina Biblioteca Per una visione migliore del sito... Per i professionisti... Chi siamo? I vitigni del Piemonte The Best of Cucina.Ita & cooknet Le ricette di Pierre CONIGLIO CON FUNGHI Provenienza: RAI Televideo Data: 18/2/1995 coniglio_funghi Ingredienti: Dosi per 4: 1 coniglio di circa 1,2 kg 40 g burro 2 cucchiai olio 3 cipolline 400 g funghi 1 bicchiere passato di pomodoro 1/2 bicchiere vino bianco brodo sale pepe Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30' Se necessario unire un po' di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30'. Servire ben caldo. Torna al menu