Provenienza: RAI Televideo
Data: 2/7/1995
coniglio_gin
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | coniglio | a piccoli pezzi
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4 | cucchiai | olio
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| | salvia
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| | aglio
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2 | cucchiai | concentrato di pomodoro
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1/4 | l | brodo
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| | sale
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| | pepe
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Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo
con il liquore e far evaporare. Unire
il trito aromatico e il concentrato
di pomodoro sciolto nel brodo caldo.
Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora
Se occorre unire altro brodo.
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