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Le ricette di Pierre

COSCE DI POLLO MARINATE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/2/1996

cosce_pollo_marinate Ingredienti:

Dosi per 4:

4 cosce di pollo
1/2 l vino bianco
2 foglie alloro
1 spicchio aglio
rosmarino
sale
pepe
olio
burro

Far marinare per qualche ora le cosce di pollo nel vino con l'alloro, l'aglio a lamelle, rosmarino, sale e pepe. Scaldare olio e burro, adagiarvi le cosce di pollo e cuocerle per 45', spruzzandole con il vino della marinata filtrato. Servire ben calde.

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