 Le ricette di PierreCOSCE DI POLLO MARINATE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/2/1996
cosce_pollo_marinate
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | cosce di pollo
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1/2 | l | vino bianco
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2 | foglie | alloro
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1 | spicchio | aglio
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| | rosmarino
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| | sale
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| | pepe
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| | olio
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| | burro
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Far marinare per qualche ora le cosce
di pollo nel vino con l'alloro, l'aglio
a lamelle, rosmarino, sale e pepe. Scaldare
olio e burro, adagiarvi le cosce di
pollo e cuocerle per 45', spruzzandole
con il vino della marinata filtrato.
Servire ben calde.
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