COSTINE AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/3/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
1.2	kg	costine di maiale
2	spicchi	aglio
2	rametti	rosmarino
		olio
		sale
		pepe

Incidere in più punti le costine e nelle incisioni introdurre delle fettine di aglio sbucciato. Disporle in una teglia, salare, pepare e irrorare con un filo di olio. Unire il rosmarino e mettere in forno caldo a 180^o per un'ora e un quarto circa, finché la carne sarà tenera e ben dorata.

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