Provenienza: RAI Televideo (SPAGNA)
Data: 26/10/1991
Dosi per 4.
In 2 padelle diverse friggere in poco
olio 800 g di patate a fette e 800 g di
costolette d'agnello. Pestare una testa
d'aglio e diluire con 1/4 di l di aceto
bianco e un bicchiere d'acqua.
Versare questa salsa metà sulle patate
e metà sull'agnello. Condire entrambi
con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace,
scuotendo di tanto in tanto le padelle.
Servire le costolette d'agnello e le
patate sullo stesso piatto di portata.
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