 Le ricette di PierreCOSTOLETTE AL POMODORO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | costolette | vitello
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2 | | uova
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300 | g | succo di pomodoro
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50 | g | burro
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| | prezzemolo
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| | aglio
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| | farina
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Rassodare le uova e tritarle insieme
al prezzemolo e uno spicchio d'aglio.
In una larga padella far scaldare il
burro e l'olio, unire le costolette
infarinate, salare, pepare, unire
il pomodoro e far cuocere.
Sistemare la carne nel piatto di portata,
irrorarla con il sugo, cospargere
con il trito preparato e servire.
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