Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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4 | | cotolette di vitello |
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2 | cucchiai | olio |
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8 | | cuori di carciofi |
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| | prezzemolo |
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| | sale |
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| | pepe |
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| | limone |
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Friggere le cotolette in olio bollente,
salare, pepare e tenere in caldo.
Nello stesso olio scaldare i cuori dei
carciofi tagliati a fette ed insaporire
con il succo del limone.
Versare sulle cotolette e guarnire con
il prezzemolo.
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