Provenienza: RAI Televideo
Data: 6/5/1995
crocchette_saporite
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
40 | g | burro
|
|
| | misto per soffritto | Findus
|
|
250 | g | spalla cotta | a pezzetti
|
|
50 | g | grana e fontina | grattugiati
|
|
150 | g | besciamella | soda
|
|
| | farina
|
|
1 | | uovo
|
|
| | pangrattato
|
|
| | olio
|
|
|
Rosolare il soffritto nel burro, unire
la spalla a pezzettini, quindi passare
il tutto al mixer. Unire i formaggi
grattugiati e la besciamella, mescolare
e far raffreddare il composto in frigo
per un'ora. Formare delle crocchette,
passarle nella farina, nell'uovo sbattuto
e nel pangrattato. Friggerle in abbondante
olio.
Torna al menu
