Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA)
Data: 8/12/1992
Pulire e spezzettare 600 g di fegatini
di pollo, sbollentarli con una carota e
una cipolla affettate e due patate tagliate
a cubetti, sale, pepe e maggiorana.
A parte rosolare in 50 g di strutto
una cipolla tritata, aggiungervi 100 g
di funghi coltivati e 150 g di riso.
Quando il tutto è ben rosolato versare
nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare
bene e porre in forno caldo per
30--40 minuti.
Servire caldo guarnito con prezzemolo
tritato.
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