Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/4/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | fette | fegato
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8 | fettine | bacon
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| | burro
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| | farina
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| | sale
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Mettere il bacon sul fuoco e lasciare
che il grasso diventi trasparente,
quindi toglierlo dal tegame.
Nel grasso di cottura aggiungere il
burro, farlo foodere e cuocere il fegato
leggermente infarinato.
Salare, mettere su ogni fetta di fegato
due fettine di bacon e servire.
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