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 Le ricette di PierreFEGATO DI VITELLO ALL'INGLESE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/9/1994
Dosi per 4:
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500 | g | fegato | di vitello
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100 | g | lardo | affumicato
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30 | g | burro
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3 | | pomodori | da insalata
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Ungete con olio le fettine di fegato ed
arrostitele sulla griglia rigirandole e
pungendole con una forchetta. Salatele e
pepatele. Tagliate quindi a fette sottili
il lardo affumicato e i pomodori e
cuoceteli sulla griglia.
Quando tutto sarà pronto stendete su
ogni fetta di fegato il lardo e una
fettina di pomodoro. Guarnite con un
ricciolo di burro.
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