 Le ricette di PierreFESA DI TACCHINO AL FORNO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/9/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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8 | fette | fesa di tacchino
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4 | fette | prosciutto cotto
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200 | g | fontina
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2 | bicchieri | vino bianco secco
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60 | g | burro
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| | sale
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Fate fondere 50 g di burro in una padella, adagiatevi
le fettine di carne e
cuocetele per 8 minuti, girandole e regolando
di sale. Ungete una pirofila col
restante burro e copritene il fondo con
le fette di prosciutto: adagiatevi ora
4 fette di carne e metà della fontina a
dadini. Fate ancora uno strato di fette
di tacchino e fontina. Bagnate col vino
e infornate a 180o per 25 minuti.
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