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Le ricette di Pierre

FESA DI TACCHINO AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/9/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 fette fesa di tacchino
4 fette prosciutto cotto
200 g fontina
2 bicchieri vino bianco secco
60 g burro
sale

Fate fondere 50 g di burro in una padella, adagiatevi le fettine di carne e cuocetele per 8 minuti, girandole e regolando di sale. Ungete una pirofila col restante burro e copritene il fondo con le fette di prosciutto: adagiatevi ora 4 fette di carne e metà della fontina a dadini. Fate ancora uno strato di fette di tacchino e fontina. Bagnate col vino e infornate a 180o per 25 minuti.

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