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Le ricette di Pierre

FETTINE DI CARNE ALLA VALDOSTANA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 fettine sottofiletto da 100 g caduna
200 g fontina
50 g burro
qualche cappero

Mettete in un tegame il burro o l'olio (il burro è più adatto), fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola.

Aggiungete la fontina tagliata a fettine, unite i capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ricordate che tutte le fettine più cuociono e più diventano dure!

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